Punaviinin prosyanidiinit saattavat suojata sydän- ja verisuonitaudeilta

Brittiläistutkijat ovat tulleet siihen johtopäätökseen, että punaviinin oligomeriset prosyanidiinit eli proantosyanidit saattavat suojata sydän- ja verisuonitaudeilta.

Kaikki tutkijat eivät ole yhtä mieltä siitä, että punaviini suojaisi paremmin sydäntä ja verisuonistoa kuin esimerkiksi valkoviini. Tämä johtuu siitä, että punaviinien koostumus vaihtelee suuresti maasta ja viinistä toiseen. On myös väitetty, että eurooppalaisissa viineissä olisi enemmän suojaavia aineita kuin pohjois- ja eteläamerikkalaisissa. Tutkijat kasvattivat soluviljelmässä valtimoiden sisäkerrosten soluja ja altistivat niitä 165 eri viinille.

Viinien polyfenolipitoisuus oli yhteydessä vähäiseen endoteliini-1:n muodostumiseen. Endoteliini-1 aikaansaa sydänlihaksen paksuuntumista ja verisuonten supistumista. Viinin eri polyfenolista aineista tietyt prosyanidiinit näyttivät olevan suojavaikutuksen takana.

Sardinian Nuoron maakunnan ja Etelä-Ranskan asukkaat ovat hyvin pitkäikäisiä. Tutkijat totesivat, että näiden alueiden punaviinien oligomeeristen prosyanidiinien pitoisuus on 2 – 4 kertaa suurempi kuin muualla tuotettujen viinien. Tutkijat arvelevat, että Tannat-rypäleiden ja perinteisten viininvalmistusmenetelmien käyttö voisi johtaa siihen, että punaviinien prosyanidiinipitoisuus on korkea, mikä voisi periaatteessa suojata sydän- ja verisuonitaudeilta. Alkoholin kohtuukäytöllä on kuitenkin varmaan oma vaikutuksensa sardinialaisten ja eteläranskalaisten pitkään elinikään. Näyttää kuitenkin siltä, että viineissä on suuria eroja.

Lähde: Reuters 29.11.2006